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2016年09月

ナッツのはちみつ漬けづくり

  • 2016/09/05 10:25

台風の影響、

やはり養蜂家さんにもありました。

 

土砂崩れで蜂場に入れない、

逆に蜂場から帰れない、

巣箱ごと流されてしまったのではないか

(見に行けないので正確にはわからない)、

などなど、

チラホラそんな話が入ってきました。

 

ナルセ養蜂場の近くの大きな川もあまり水位が下がっておらず、

実は幕別町は洪水警報がずっとでっぱなしなのです。

また台風から変わった熱帯低気圧が北上してくるみたい…

 

そんな中ですが、

はちみつの瓶詰作業が落ち着いてきたので、

「ナッツのはちみつ漬け」ようやく仕込みに入りました。

 

まずはナッツのローストから

20160905104458.jpg

アーモンドです↑

 

20160905104459.jpg

こちらはピーカンナッツ↑

 

ナッツごとにロースト時間が違うので、

種類ごとにローストします。

 

そして、まずはナッツを瓶に入れます。

20160905104500.jpg

ひとつづつ量りながら入れておりますので、

どの商品もほぼ同じようにナッツが入っておりますよ。

アーモンドばっかり!とかいうことはありませんのでご安心。

ナッツの香りで作業場が満たされて、

はーおいしそう!!!今食べたい!!!

 

20160905104501.jpg

最後にはちみつをいれます。

少しずつ入れないとあふれてしまいますので、

意外と慎重に入れてます。

使っているはちみつは「まろやかな野の花」「シナ」の2種類です。

 

あとは待つだけ!

20150317203301.jpg

一週間くらいで食べごろです。

 

ネット通販再販いたします。

9月3日、4日に製造分ですので、

9月10日ごろから食べごろです。

ナッツはまだですか、とお問合せたくさんいただいておりました。

お待たせいたしました!

こちらからお願いいたします。

→ハニーナッツ 野の花、ハニーナッツ シナ 

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

台風10号のご報告

  • 2016/09/01 15:32

忙しいことを理由に、ブログさぼっていました。

ナルセ養蜂場のヨメです。

さて、東北や北海道に被害をもたらした台風ですが、

ナルセ養蜂場がある十勝も被害があり、

商品の発送には遅れがでています。

が、当店は無事に通常営業しております!

 

お客様からも大丈夫ですか?とご心配のメールをいくつもいただき、

とてもありがたく、またうれしく思っております。

ご心配いただきました皆さま、本当にありがとうございます。

 

近くでは川の増水で、氾濫や決壊したところもあり、

畑が水浸しになったところや、

停電や水道のトラブルもあったようですが、

幸いなことに、当店では何の被害もなく、

庭の落ち葉や折れた枝の掃除くらいで済みました。

 

20160901154938.JPG

ナナカマドの実が色づく前にたくさん落ちてしまいました。

近くの林ではクルミもわんさか緑のまま落ちていました。

鳥やリスなどのごはんが…

 

養蜂家さんたちも、

巣箱の蓋が風で飛ばされたりはしたようですが、

土砂崩れで蜂場に入れなくなったとか、

水に流されてしまったという話は

今のところ聞いておりません。

 

20160901154937.JPG

本年2度目の営巣中の軒下のスズメちゃんも

ヒナともども無事なようです。

 

毎年、2回目のヒナたちは、大きくなりきるまえに寒くなってしまい

うまく巣立てないことも多いのですが、

今年は台風のおかげでなんだかまだ暖かいので、

無事に今日巣立ってくれたようです。

台風の後片付けの中、うれしい出来事でした。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

 

 

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