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2016年09月

ナッツのはちみつ漬けづくり

  • 2016/09/05 10:25

台風の影響、

やはり養蜂家さんにもありました。

 

土砂崩れで蜂場に入れない、

逆に蜂場から帰れない、

巣箱ごと流されてしまったのではないか

(見に行けないので正確にはわからない)、

などなど、

チラホラそんな話が入ってきました。

 

ナルセ養蜂場の近くの大きな川もあまり水位が下がっておらず、

実は幕別町は洪水警報がずっとでっぱなしなのです。

また台風から変わった熱帯低気圧が北上してくるみたい…

 

そんな中ですが、

はちみつの瓶詰作業が落ち着いてきたので、

「ナッツのはちみつ漬け」ようやく仕込みに入りました。

 

まずはナッツのローストから

20160905104458.jpg

アーモンドです↑

 

20160905104459.jpg

こちらはピーカンナッツ↑

 

ナッツごとにロースト時間が違うので、

種類ごとにローストします。

 

そして、まずはナッツを瓶に入れます。

20160905104500.jpg

ひとつづつ量りながら入れておりますので、

どの商品もほぼ同じようにナッツが入っておりますよ。

アーモンドばっかり!とかいうことはありませんのでご安心。

ナッツの香りで作業場が満たされて、

はーおいしそう!!!今食べたい!!!

 

20160905104501.jpg

最後にはちみつをいれます。

少しずつ入れないとあふれてしまいますので、

意外と慎重に入れてます。

使っているはちみつは「まろやかな野の花」「シナ」の2種類です。

 

あとは待つだけ!

20150317203301.jpg

一週間くらいで食べごろです。

 

ネット通販再販いたします。

9月3日、4日に製造分ですので、

9月10日ごろから食べごろです。

ナッツはまだですか、とお問合せたくさんいただいておりました。

お待たせいたしました!

こちらからお願いいたします。

→ハニーナッツ 野の花、ハニーナッツ シナ 

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

台風10号のご報告

忙しいことを理由に、ブログさぼっていました。

ナルセ養蜂場のヨメです。

さて、東北や北海道に被害をもたらした台風ですが、

ナルセ養蜂場がある十勝も被害があり、

商品の発送には遅れがでています。

が、当店は無事に通常営業しております!

 

お客様からも大丈夫ですか?とご心配のメールをいくつもいただき、

とてもありがたく、またうれしく思っております。

ご心配いただきました皆さま、本当にありがとうございます。

 

近くでは川の増水で、氾濫や決壊したところもあり、

畑が水浸しになったところや、

停電や水道のトラブルもあったようですが、

幸いなことに、当店では何の被害もなく、

庭の落ち葉や折れた枝の掃除くらいで済みました。

 

20160901154938.JPG

ナナカマドの実が色づく前にたくさん落ちてしまいました。

近くの林ではクルミもわんさか緑のまま落ちていました。

鳥やリスなどのごはんが…

 

養蜂家さんたちも、

巣箱の蓋が風で飛ばされたりはしたようですが、

土砂崩れで蜂場に入れなくなったとか、

水に流されてしまったという話は

今のところ聞いておりません。

 

20160901154937.JPG

本年2度目の営巣中の軒下のスズメちゃんも

ヒナともども無事なようです。

 

毎年、2回目のヒナたちは、大きくなりきるまえに寒くなってしまい

うまく巣立てないことも多いのですが、

今年は台風のおかげでなんだかまだ暖かいので、

無事に今日巣立ってくれたようです。

台風の後片付けの中、うれしい出来事でした。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

 

 

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