2016年07月
暑い時はこれが一番！
トマトにはちみつをかけて冷やすだけ！
材料：
トマト 1個
はちみつ 大さじ１くらい
（あれば）レモン汁 小さじ１くらい
作り方：
トマトを一口大に切って、はちみつをぐるりと２、３周。
レモン汁を少々ふりかけて、混ぜずにそのまま冷蔵庫へ。
30分くらい冷やします。一晩おいてもいいです。
食べる前にひと混ぜしてから盛り付けて下さい。
レモンがあるのと無いのは大違い！
レモン果汁の代わりにレモンソルトでも美味しいです。
寝かせておくと水分が出てきますが、
これも飲み干すほど好きです。
カラフルなミニトマトを湯剥きすれば
おもてなしにも使えそうです。
オススメのはちみつ
アカシア、クローバー
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
今年の北海道は、
アカシアの花が咲き始めたころから
低温と雨が続き、
アカシア蜂蜜は全体的に不作です…
が、ゼロではありませんー
採蜜の手伝いに行ってきました！
写真右側に写っているピンクのものは、
巣板が地面に直接つかないように敷いてるものです。
蜜蓋（ミツブタ）ばっちりです！！
（ミツブタは部屋の中はちみつが完熟したときに、ミツバチが作るフタ）
この蜜蓋を切り取って
一枚一枚手作業で切り取ります。
遠心分離機で回せば！
きましたきました！
アカシアのはちみつです！！
この日採れたはちみつです！！
こうやって北海道のアカシアはちみつ
ただいま採蜜中です。
もう少しで入荷できると思いますので、
今しばらくお待ちくださいませ！
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
やられました。
北海道ではどこでも熊が出ます～。
上の写真はクマに襲われてしまった蜂箱です。。。
クマもはちみつが好きなので、
こうして襲われてしまうことがあります。
クマ、はちみつや幼虫を狙うので
写真に写っている蜂たちは無事です。
ただ巣箱が破壊されてむき出しの巣に張り付いています。
残った蜂たちのかわいそうなこと。
ほとんどの場所はクマに襲われないように、
巣箱の周りをぐるりと電柵でかこっています。
普段クマが出ないところだからと言って
甘く見ているととこういう目に合うんですね～～～
点々とクマの通った跡が…
（襲われた巣箱はこれ一つだけです）
ああー
食べられております。
これはなんとまぁ、きれいに食べて
枠だけに…
クマの毛皮は分厚くて、
ミツバチの針は歯が立たないのだそうです。
（もちろん弱いところはいくつかありますが）
甘くておいしかったことでしょう。
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
