昨日は、この時期としては異常な30度越えの真夏日となりました。
慣れない暑さに体がついて行きません。

一枚目の写真は先月末に撮影したウドです。芽と葉は天ぷらで、茎は酢漬け、酢味噌和え、きんぴらでいただきました。その時、一緒に採ったワラビは煮浸しです。
人によっては、ウドの天ぷらはタラの芽よりも美味しいとの声もありますね。私はどちらも美味しいですけど(^^)

今月に入り程よい大きさになったふきを収穫しました。こちらは定番の煮付け、佃煮にして食べました。ふきやワラビなどこれからも採ることはできますが、我が家の山菜シーズンはこれで終了です。来年の春をまた楽しみに待ちます。

岐阜はつい先日、梅雨に入りました。そんな中、山へ採蜜に行ってきました。天気も曇りや雨が多くなり、蜂たちも働けない日が増え、蜂蜜もあまり貯まらなくなってしまいます。

採れたのは百花蜜です。今の時期だとトチが入るのですが、今年は花付きが悪く採取量は少なくなりました。それでも蜂たちは一生懸命、蜜源を探しどこからか集めてくるようです。