今年の北海道は全道的に雨が続いていて、

アカシア、シコロは不作になりそうです…

今日も雨。

なんだか2年に一度くらい愚痴ってる気がします。

そんな中新しい蜂蜜が青森から届きました！ 

少しピンクがかった色が特徴の蜂蜜です！

写真右側、ピンクっぽい色が伝わりますでしょうか。

ピンクグレープフルーツジュースみたいな色をしているんです。

写真左奥の蜂蜜に比べて赤っぽい色をしています。

色だけでかわいいのですが、味もばっちり！

もうアカシア並みにあっさり。

アカシアよりも花の香りが薄いので、本当にクセがなくて食べやすいです。

 

この蜂蜜が採れる花の正体はこちら！

クロバナエンジュ（イタチハギ）です。

濃紫にあんず色の花粉という目を引くカラーリング。

ミツバチの脚についた花粉団子もあんずみたいです。

花序の形が名前の通り怒ったイタチのしっぽみたいですね！

そして濃い紫色が「クロバナエンジュ」という名前もうなずけます。

 

北海道にも咲いていまして、

4年ほど前ブログにも登場しております。

「北海道の蜜源　6月（山）　2014.07.19」

 

現在瓶詰&ホームページ作成中

あと2,3日で販売できます！

なかなかレアなハチミツなので、一度お試しあれ！

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場