十勝も山菜シーズンを迎え行者ニンニクを採りに行ってきました。いつもならゴールデンウィークの頃なのですが寒さで一週間遅れです。

通路脇に生えている標本桜ならぬ標本行者ニンニク。ここで成長を確認し沢へ収穫に向かいます。

行者ニンニクが生えるのは、足場の悪い斜面、しかも湿っているため滑りやすく注意が必要です。

北海道では定番のジンギスカンでいただきました。あの特有の香り、キュッキュッとした歯ごたえ、独特の甘み、美味しかったです。ごちそうさま。後は知人にお裾分け、残りは酢味噌和えと、冷凍しまたジンギスカンで…(^^)

これからも、こごみ（これはもう生えてます）、タラの芽、ワラビ、ウド、ふきと山菜採りは続きます。