ライラックが咲き始めた十勝です。

先日「ペイストリーストーブハウス」さんに行ってきました。

新得にあるケーキ屋さんで、

ナルセ養蜂場の蜂蜜を使ってくれています。

1年くらい前にオープンしてるのですが、ようやく行ってきました！

狩勝峠の1号目のパーキングの脇にあります。

実はパティシエさんが前に勤めていたケーキ屋さんでもうちの蜂蜜を使ってくれていたので、もう10年来のお付き合いです。

このお店、オーナーは十勝食育乃里という会社でして、

無農薬・無肥料で自家栽培したビートを使って

自家製の甜菜糖を作っているのです！

（蜂蜜屋が砂糖を宣伝するのは不思議な気分です）

この甜菜糖を使ってお菓子を作ることが目的のお店。

だからお菓子の材料にはとてもこだわっています。

センターテーブルの真ん中には使っている材料が紹介されていて、

うちの蜂蜜もちゃんとおりました！

小さなお店ですが、日替わりで10種程度のケーキと、焼き菓子！

そしてパンもあります。

パン（サンドイッチも！）と焼き菓子は一律200円、

ケーキは一律300円で、材料こだわっているのにすごく安い！！！

最近はパンが人気になっちゃって、パン屋みたいになっちゃったと

笑っておられました。

店内は食べられるスペースもあります。

「これは隠し味に蜂蜜をつかってます、これもです」

「コーヒーも湧き水で入れてるんですよ！」と

たくさんごちそうになってしまいました。

お店のすぐ隣を川が流れていて、

開けられた窓からはせせらぎが聞こえてきます。

季節もよく心地良い風が入ってきて、至福のひと時でした。

蜂蜜をつかっているというシナモンロールと、レーズンとクルミのパン、メロンパン、シフォンケーキ、あとは焼き菓子も買いました。

どれもおいしかったのでまた行きます！

狩勝峠を通るときはぜひ、ひと休みしてください。

 

ペイストリーストーブハウス　10時～18時（水曜休み）

Instagram

↑毎日その日のラインナップをアップしておられます。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

 

桜が終わり、新緑が眩しいです。

山菜もおいしく、目にも舌にも嬉しい季節ですね。

最近はインスタに写真をあげるばかりで、

ちっともブログを更新しなくなってしまった

ナルセ養蜂場のヨメです。

 

先月帯広で「ミツロウを使ったヘアワックス作り」という

ワークショップをやりましたが、

そこに道新の記者さんが参加してくれていたのです。

 

これがきっかけでミツロウに関心を持っていただき

ミツロウの記事が出来上がりました。

2019年5月7日北海道新聞夕刊（十勝版）

さらに担当していらっしゃる朝刊のコラムにも!

2019年5月11日北海道新聞朝刊（十勝版）

作ったヘアワックスを愛用していると書いてあったことが

めちゃくちゃ嬉しかったのですが、

もっと嬉しいことは

「ワークショップがきっかけでミツロウを知り興味を持ってくれた」

ということです。

 

最近、キャンドルやクリーム作りの講座を

いろいろなところで開催しています。

その場で楽しんでいただくことが目的ではありますが、

ミツバチに興味を持つきっかけになってくれれば、

という思いでやっていることなので、

ひとつ実になったようでとても嬉しい新聞記事となりました。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場