今年のクリスマスは三連休でしたね！

みなさまどのようにお過ごしでしたでしょうか。

 ナルセ養蜂場三代目はクリスマスイブの日に風邪をひきました。

のどが痛いのだとか。

 

のどが痛い時はなんといっても

はちみつ大根！

効果については誰に聞いても霊験あらたか。

作り方はとっても簡単。 

 

大根は綺麗に洗って皮ごと1cm角くらいに小さく切ります。

小さい方がエキスがでやすいのだとか。

あとは大根が浸る程度はちみつを注いで待つだけ。

写真の大根は､､､２cmくらいです。

 

2時間置いただけでもエキスが出てきますので、

シロップをそのままスプーンで舐めます。

そんなに大根臭くないです。

はちみつが美味しいのでドンドン舐めちゃう。

 

一晩経つとこんな感じ。大根はシワシワ小さくなっています。

風邪予防に冬は常備しているというお家もあるみたいですね。

シャビシャビになったシロップは冷蔵庫で保存して下さい。

大根はエキスが出きったら取り出して

塩もみにして漬け物風にしたり、

醤油で炒めてきんぴら風にして召し上がれ。

 

そんなわけで

2016年のクリスマス、ナルセ家はおうどんでした。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

大雪です！

十勝は1日で50㎝も積もりました。

 

どこのお家もみなさん朝から雪かきです。

起き抜けでの雪かきはナカナカ辛い…

でも雪はふわっふわ、とても軽いです。

春先だとどっしり重たいので、それを思えば！

こんな日にはホットはちみつレモン！

お湯で割るだけおすすめです。

→蜂みつれもん

→ゆず蜂みつ

汗で冷えた体に糖分が染みわたります～

 

寒い夜には葛湯がおすすめ！！

しまった、スプーンが逆だ。左利きがバレますな。

 

材料

葛粉　10g（大さじ1くらい）

熱湯　150㏄

ゆずはちみつ　お好みで大さじ1くらい

（はちみつ+生姜、はちみつレモン＋生姜も温まります。）

 

作り方

葛粉をマグカップ等に入れ、少量の水かぬるま湯で溶かします。

溶けたら熱々のお湯を加えて混ぜます。

透明になってとろみが出たら、ゆずはちみつをどっさり！

出来上がり。

 

葛湯が透明にならないときは、葛粉に熱がしっかり入っていないです。

電子レンジで10秒くらいづつ加熱してみてください。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

連日真冬日（最高気温が0℃未満）の十勝です。

周りはすっかり雪景色！晴れると眩しいです！

 

今日はクリスマスパーティーにもおすすめのトライフルを作ります。

トライフルは器の中にスポンジやクリームやフルーツを重ねていくケーキ。

スプーンですくって食べます。

イギリスのお菓子だそうです。

器の中にどんどん入れるだけなので簡単！！

お子様も一緒につくれます。

 

生クリームの甘さを砂糖の代わりにはちみつで、

それからケーキシロップをはちみつで作ってみました。

はちみつの香りで洋酒なしでもいい感じ！

サンタやトナカイのお菓子を飾ればクリスマスにピッタリです。

 

イチゴとバナナのはちみつトライフル

材料

イチゴ、バナナ（その他ブルーベリーやキウイ、桃缶などお好きな果物）

スポンジやカステラ（市販のもの）

生クリーム　

カスタードクリーム（卵、小麦粉、牛乳、バニラエッセンス）

はちみつ（本日はシコロを使用）

 

作り方

１、カスタードクリームを作ります。

今回はクックパッドにのっていた作り方を参考につくりました。

→超簡単全卵でカスタードクリーム

（私は電子レンジは好きですが、レンジで作るカスタードクリームは

どうしても粉っぽさが残ってしまったのでお鍋で作りました。

バニラオイル必須です。）

 

２、生クリームを泡立てます。

生クリーム200mlに対してはちみつ大さじ2～3（20g～35g）

何もいれずに生クリーム泡立て５～7分立てくらいになったら

はちみつを加え、お好みの固さにまで泡立てます。

今日はトロトロ7分立てくらい。

 

３、果物を一口大に切ります。

イチゴは上の飾りを別にとっておいて、

4等分くらい、バナナも1.5cm幅に切ってさらに半円にしても。

 

４、はちみつシロップを作ります。

お湯100㏄（お水100㏄をレンジで40秒）に

はちみつ50g（おおめに大さじ4）を溶かします。

う～ん！おいしい！このまま飲めそう！！

 

５、スポンジにはちみつシロップを染み込ませます。

スポンジを1.5㎝～2㎝角に切って、シロップを刷毛で塗るか、

フォークでスポンジを刺してシロップにひたします。

これで市販のスポンジもしっとり！いい香り！

 

６、飾りつけ

グラスなどにスポンジ、カスタードクリーム、果物、生クリームを順に重ねて行きます。

一番上を飾り付けたら完成！

大きな器で作ったら大迫力になりそう、

大きなスプーンで取り分けるみたいです。

 

美味しくないわけがない！

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場