無農薬・有機栽培の北海道産ハーブ
- 2016/04/22 16:23
- カテゴリー：商品のはなし, 帯広近郊の素敵なお店
今日の幕別町は暑いくらいです！
ようやく母の日のページが完成いたしました！！
今年の母の日はティータイムがコンセプトなのです。
きっかけは、隣の隣の町（北海道芽室町）にある
ハーブ＆エコロジカルファームさんを知ったからです。
２０年間無農薬、有機栽培で野菜やハーブを育てていて、
ブレンドハーブティを作っています。
ハーブティとはちみつといったらピッタリじゃないですか！
ハーブ＆エコロジカルファームの矢村さんは
京都から北海道に移住してきた方で、
パッチワークの講師もしていらっしゃいます。
移住したてのころは、いろいろあったけど
土いじりと、布を触ることと、犬と遊ぶことで
なんとかやってこれた。
という素敵なおばさまです。
日高山脈の地下水、堆肥やサンゴ、木酢液を使い
夏は草取りに明け暮れながら、野菜やハーブを育てていらっしゃいます。
無農薬、有機肥料で育てられたハーブは
化学肥料で育てたハーブよりも背丈が低くしか育ちませんが、
香りは抜群！
収穫は手摘みで、収穫したハーブは熟成室で保存、
注文を受けてからパック詰めしています。
「ハーブは葉が崩れるときに香りがでるから、
なるべく葉の形を崩さないようにパックにつめています」
「機械で収穫したものとは全然違いますよ！」
というこだわりのティパックは、
「飲むときにはじめて香りがでるように」
ティポットに入れる前に両手で軽く叩くことが
美味しく飲むポイント。
実際ティパックを叩くといい香りが広がります！
ナルセ養蜂場では商品の撮影も自分たちでやっていますが、
すごく癒される香りの中で、
いつもよりウキウキしながら撮影できました。
母の日のセットに選んだのは
オレンジミントとカモミールのブレンドです。
オレンジの香りがとてもよくて
一目ぼれならぬ、一飲みぼれ。
普段ハーブティはあまり飲まない人でも
飲みやすいブレンドです！
そしてハーブティに合わせるはちみつも
矢村さんとともに選びました。
家じゅうの湯飲み総動員して、
いろいろなハーブティにいろいろなはちみつを試したとき↑
そうして選んだのはシナ蜂蜜！
ハーブティに入れると少し入れただけで、
がらりと味がかわり、
矢村さんも「あら！全然変わる！まろやかになる！」
と喜んでくれ、私もびっくり、
こんなに違うのかと感動でした！
ティパックひとつで、2-3杯用のポット２杯は楽しめるので、
はちみつを入れないバージョンと
はちみつ入りバージョンと
２度楽しんでいただきたい！
というわけで、
今年の母の日は、
北海道産シナ蜂蜜と北海道産ブレンドハーブティに加えて、
「やっぱり母の日にお花は欠かせない」
アトリエ・セツさんのお花のブローチセット（2,800円）と
「いやいやうちの母は花より団子です」
アマムエクルさんのからだにやさしいお菓子セット（2,300円）
をご用意しました！
ご検討くださーい。
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
無農薬・有機栽培の北海道産ハーブ | 北のみつ蜂便り
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