いろいろな花から採れたはちみつですが、ソバの花の蜜が入っているため独特の風味があります。
そばはちみつの独特な風味が苦手な方も多いですが、
｢そばはちみつは単花蜜だとクセが強くて食べられないが、こっちなら食べられる。｣
他の花の蜜が入ってしまっているぶん、そば独特の香りが少し抑えられ、
黒糖のようなコクだけ残りました。和菓子におすすめ。
これでカステラを焼くとおいしいですよ。コーヒーに入れていらっしゃる方も。
2023年産は香りが穏やかで黒糖感が強く、食べやすいです。ソバ以外のほかの花の香りが穏やかなので、単純に「ソバの花の香りが薄くなったソバ蜂蜜」のような印象です。
「ソバ蜂蜜食べてみたいが不安」という方におすすめです。
北海道産そばと野草のはちみつ1000gパック入り
北海道産そばと野草のはちみつ2000gパック入り
国産純粋はちみつ
[ 品 名 ] はちみつ
[ 原材料 ] 北海道産蜂蜜（そばと野草のはちみつ）
[ 採 蜜 ] 2023年8月、留萌地方
[ 賞味期限 ] 採蜜より3年
[ 保存方法 ] 直射日光を避け常温で保存して下さい。
白く結晶する場合があります。結晶についての説明や溶かす方法など、詳しくは結晶についてをご覧下さい。
