いろいろな花から採れたはちみつ（百花蜜）です。
濃厚な甘味と、豊かな山の香りがします。
百花蜜は毎年の味の変動が大きいですが、
自然からとれるはちみつの宿命、いろいろな花々から採れた百花蜜の特長として、
ご理解いただきますようお願い申し上げます。

煮物の最後にひとさじ入れたり、酢の物につかったりするとコクがでます。
ニンニクを漬けてるんだ、という方が毎年買ってくれるのもこのはちみつです。