アカシア蜂蜜の中でも、色の綺麗な（透明に近い）
良いものを選別して「特選」として販売しております。
採れない年も多いので売り切れの際はご容赦下さい。
特選と普通の違い
写真左側が通常のアカシアで、右側が特選アカシアです。
アカシア蜂蜜は色が透明に近いほうが綺麗ですが、
右の特選のほうが色が白く、透明なのがわかります。
普通のアカシアの名誉のために書きますが、左側の
普通のアカシアも十分綺麗な色です。
味わいは特選のほうが軽やかで、あっさり。粘感もサラリとしています。
香りも軽やかでいて華やかです。
比べると普通のほうはこっくりとした味わいで、
アカシアの花をギュッと集めたようなしっかりとした香りの印象です。
→北のみつ蜂便り 2014.06.17「アカシア採蜜－北海道余市周辺」
普通のアカシアとの違いはこちらから
国産純粋はちみつ
[ 名 称 ] はちみつ
[ 原材料 ] 北海道産アカシア蜂蜜
[ 採 蜜 ] 2023年6月下旬（北海道後志地方）
[ 賞味期限 ] 2026年6月（採蜜より3年）
[ 保存方法 ] 直射日光を避け常温で保存して下さい。
白く結晶する場合があります。結晶についての説明や溶かす方法など、詳しくは結晶についてをご覧下さい。
