ハスカップは北海道に多く自生するベリーで、青紫色のラグビーボールのような形の実です。見た目はブルーベリーに似ていますが、ハスカップには鮮烈な酸味があるのが特徴。
そして、アイヌの人々が「不老長寿の実」と呼ぶほどの栄養価が有名です。カルシウム、鉄分、ビタミンC、E、食物繊維、アントシアニンなどのポリフェノールが含まれ抗酸化作用が強いと言われます。

同じ町内で採れたハスカップをフリーズドライにてし、北海道産のアカシア蜂蜜にじっくり漬けこみました。
ハスカップの酸味がしっかりと残り、蜂蜜と合わさって甘酸っぱい！ハスカップの色がしっかりと溶け込んだ蜂蜜だけでもおいしいですよ。
保存料、着色料、香料など一切使用していません。
ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに、紅茶に入れてフルーツティー、炭酸に入れるのもおすすめです。
店主はグラノーラとヨーグルトと一緒に食べるのが好きです。
常温で保存可能です。