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乳児ボツリヌス症への注意

  • 2017/04/14 11:06

日頃は格別のお引き立てをいただき、ありがとうございます。

2017年4月7日、東京の生後6カ月の男の子が乳児ボツリヌス症によって死亡したという悲しい報道がありました。ハチミツを与えたことが原因と考えられています。ご家族の気持ちを思うとやりきれません。

ボツリヌス菌は土壌などにいる菌で、植物を訪れることによってミツバチにも付着します。すべてのハチミツに必ずボツリヌス菌がいるというわけではありませんが、ハチミツにも入り込んでいる可能性があります。

ボツリヌス菌は、ハチミツ内では芽胞という熱に強い状態で休眠しており、腸内細菌が少ない乳児の体内にはいると、腸内で増え、毒素を作り出し、乳児ボツリヌス症を引き起こします。

1歳を過ぎるころには腸内環境がしっかりと整い、菌は腸内で増えず、体の外へ出されます。また、お母さんの食べたハチミツが直接赤ちゃんに送られるわけではないので、妊婦や授乳中のお母さんはハチミツを食べても大丈夫です。

ただ、ボツリヌス菌の芽胞は熱に強く、家庭の調理程度では殺菌できません。生のまま食べさせるのはもちろん、焼き菓子やお料理などにハチミツを使った場合も乳児へは食べさせないよう、今一度注意をお願いいたします。 ご不明な点がありましたら、お問合せください。

2017年4月 ナルセ養蜂場

レモンコトコト煮込み中

  • 2017/03/30 13:59

レモンが届いておりまして、

20170330141413.jpg

皮を刻んでホーローのでっかいお鍋で煮込み中です。

今年のレモンは小さめで、剥くのが大変です!

 

そして遅まきながらインスタ始めました。

アカウントはnarusehoneyです

まだまだわからないことだらけ。

模索中です。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

富良野へ

  • 2017/03/23 15:45

お店の定休日を使って富良野へ行ってきました。

ナルセ養蜂場のヨメです。

仕事の打ち合わせです。

20170323160704.jpg

雪が残っているか心配していた峠の道も

すっかり走りやすくなっていて、

春が近いなと実感です。

 

富良野は、帯広周辺よりも雪が多く、

気温も少し低いです。

20170323160422.jpg

畑はまだ真っ白ですが、

あちらこちらで融雪剤がまかれていました。

春への準備ですねぇ。

 

途中立ち寄った南ふらのの道の駅にて、

樹木標本を発見しました。

20170323160421.jpg

しかもシコロとシナノキが並んでる!

シナノキの説明には

「北海道の落葉広葉樹のなかでも主要な樹種である」

「重要な蜜源植物。樹皮はアツシ織りとして、アイヌの大切な樹種である」

とありました。

シコロには「重要な蜜源」の文字は無し・・・残念!

 

20170323163020.jpg

それから、このセンノキも、

「セン」と呼ばれていて、蜜源になるんですよ。

 

さて、なぜ富良野に行ったのかは、

もう少ししたらお話します!

新商品計画進行中なのです。

 

最後に狩勝峠から見た十勝平野。

20170323160423.jpg

あまり良くなさそうな天気予報でしたが、

いい景色が見られました!

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

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