少しずつ大掃除に手を付け始めました（エライ！）

ナルセ養蜂場のヨメです。

年末はやっぱりいろいろ忙しいです。

忙しいときの簡単晩ご飯にもなるし、

オシャレなのでクリスマスにも使えてしまうのが

ハニーマスタードソース！（響きもオシャレ！）

 

今日はとり肉を焼いてタレをかけるだけ。

鶏肉を、とんかつ用の豚肉に変えても美味しいですよ。

 

■材料

鶏もも肉　1枚

ベビーリーフ（付け合わせ）

塩・こしょう

（ハニーマスタードソース）

・粒マスタード　大さじ１

・はちみつ　　　大さじ1/2～１

・おしょうゆ　　小さじ１くらい

はちみつの種類は、クローバー、まろやかな野の花がおすすめです。

 

■作り方

１，準備

　鶏もも肉は開いて厚みを均一にして、

　塩とブラックペッパーをふっておきます。

 

　ハニーマスタードソースの材料を混ぜ合わせておきます。

（量は適当でも大丈夫、マスタードとはちみつが１：１くらい）

この逆止弁の容器はとっても便利！

今日は「まろやかな野の花はちみつ」を使いました。

 

２，鶏肉を焼く。

　鶏肉の焼き方はクックパッドのこのやり方がおすすめです。

　→皮パリパリッ！鶏もも肉ステーキの焼き方！

　でも今日は面倒くさいので、普通に皮の方から、表裏焼きます。

 

なんと、鶏もも一枚と書いておきながら、

写真は鶏ももが切ってある。

それは、たまたま切った鶏モモの方が安かったから･･･

一枚を焼いて切った方が美味しいです。

 

３，盛り付ける

お皿にベビーリーフやレタスなんかをひいて、

焼いた肉を切って（あるいはそのまま）盛り付けて、

ソースをかければ出来上がり！

 

鶏肉を焼いているフライパンに直接ソースを入れて余熱で絡ませ、

照り照りにしても。

付け合わせの葉っぱもこのソースで美味しいです。

あとはフライドポテトでも作りましょうか。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場