今年の北海道は全道的に雨が続いていて、

アカシア、シコロは不作になりそうです…

今日も雨。

なんだか2年に一度くらい愚痴ってる気がします。

そんな中新しい蜂蜜が青森から届きました！ 

少しピンクがかった色が特徴の蜂蜜です！

写真右側、ピンクっぽい色が伝わりますでしょうか。

ピンクグレープフルーツジュースみたいな色をしているんです。

写真左奥の蜂蜜に比べて赤っぽい色をしています。

色だけでかわいいのですが、味もばっちり！

もうアカシア並みにあっさり。

アカシアよりも花の香りが薄いので、本当にクセがなくて食べやすいです。

 

この蜂蜜が採れる花の正体はこちら！

クロバナエンジュ（イタチハギ）です。

濃紫にあんず色の花粉という目を引くカラーリング。

ミツバチの脚についた花粉団子もあんずみたいです。

花序の形が名前の通り怒ったイタチのしっぽみたいですね！

そして濃い紫色が「クロバナエンジュ」という名前もうなずけます。

 

北海道にも咲いていまして、

4年ほど前ブログにも登場しております。

「北海道の蜜源　6月（山）　2014.07.19」

 

現在瓶詰&ホームページ作成中

あと2,3日で販売できます！

なかなかレアなハチミツなので、一度お試しあれ！

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

ホワイトデーにナッツの蜂蜜漬けはいかがでしょうか。

ホワイトデー用の無料ラッピング用意しました。

 

ナッツは美容にもいいので女子ウケ間違いなし、です。

 

あけましておめでとうございます。

1月4日より通常営業に戻っております

ナルセ養蜂場です。

本年もよろしくお願いいたします。

 

さて、新年早々、

新商品が届いております。

 

「はちみつあめ」です。

小樽の老舗の飴屋さんにお願いしまして、

北海道産のシナはちみつを限界まで練りこんでもらいました。

はちみつの風味がしっかりあって素朴な味わい。

食べ飽きせず何個も食べてしまいます。

 

はちみつの入っていない飴に比べて

空気中の水分を早く吸ってしまうみたいで、

乾燥剤を入れる実験をしたり、

はちみつが不作でとても飴にまわせなかったりで、

計画からずいぶんと時間がかかってしまいました。

 

ただいま頑張って袋詰め中。

ラベルが刷り上がれば1月下旬ころから販売したいと思っています。

 

今年も皆様にとっていい年でありますように！

今年も蜂蜜がきちんととれますように！！

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場