6月15日に余市で採蜜したアカシアはちみつは、

（採っている様子はこちら→2014.06.17 アカシア採蜜　余市周辺）

ナルセ養蜂場の小さな軽自動車に3本だけ積まれまして、

幕別町までやってきました。

 

持って帰ってきたはちみつは、

もう一度細かいゴミなどを取り除くために

目の細かいメッシュを通してタンクに入れ、

おお！移し替える時も本当に透明のようでキレイー！！

これが特選たるゆえんでございます！

 

そして、

タンクから瓶詰め。

これは1kgの瓶です。

 

最後にラベルを貼れば完成です。

特選一番北海道産アカシアはちみつ　1kg　5,400円

特選一番北海道産アカシアはちみつ　200g　1,210円

 

ところで、

今年のアカシアの採れ具合なんですが、

いろんな養蜂家さんに話を聞いても

｢う～ん｣と渋いお返事…

どこも採れ具合は悪いようです。

 

このアカシアはちみつ、

今年は貴重になりそうです。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

北海道でもようやく桜が見頃を迎えました。

 

ナルセ養蜂場がある帯広周辺にある桜はソメイヨシノではなくエゾヤマザクラ。

庭のエゾヤマザクラも満開です。

 

今日は「柚子蜂みつ」を作っています。

ナルセ養蜂場の柚子蜂みつは、

ハチミツの酵素を壊さないようにハチミツは加熱せず、

柚子の皮を砂糖で煮詰めてから、

ハチミツに混ぜ込んでいます。

そのためハチミツの風味がそのまま生きている、

こだわりの商品です。

 

そして実は商品の頭にかぶっているこの和紙。

 

実は全部手書きです。

 

一枚一枚表情が違います。

たまーに、つくりの由の部分がゆずの絵になってたりします。

 

一人で沢山買われる方は稀ですし、

お客様の手に届いて、一番最初に外されてしまう紙なので、

気づかれる方はおりませんが、、、

作っているこちらは楽しんでおります。

 

自分たちで納得した商品だけ販売しています。

 

ナルセ養蜂場

 

 

 

 

先日の次男の結婚式ですが、

当然！ナルセ養蜂場のハチミツを列席者にお配りしました。

ハチミツは甘くて幸せなイメージで、

結婚式の引き出物にもぴったりではないかと、個人的に思います。

今回は、200gのアカシアハチミツを、

披露宴の最後にゲストに配るプチギフトとして採用してもらいました。

 

アカシアの200ｇはお値段が1040円＋税と、

最後に配るプレゼントとしてはかなり高額なのですが、

そこはハチミツ屋の次男ですから、がんばっていただきました。

 

そして、準備する方も大変でした。

75個のハチミツを用意しましたが、

なにしろ家族経営の小さなハチミツ屋です。

瓶詰めするだけでも大変、しかもラッピングも！

というわけで日々夜なべの準備でした。

 

オレンジのお花もなんと手作りなのです－！

お花と「ありがとうございます」の名前入りのタグもつけて、

かわいくウェディング用になりました。

 

結婚をお控えの方、

クローバーのハチミツなんかも幸せのお裾分けな感じがして、

ウェディングにぴったりだと思います。

結婚式のプチギフトや引き出物のひとつに、内祝に、

ラッピング等ご相談に応じますので、お問い合わせ下さい。

shop@naruse-bee.jp