カテゴリー: 商品のはなし
冬の時期はミツロウのご注文が増えます。
最近は頻繁にミツロウづくり。
ミツロウは、一斗缶にどーんと固められた
でっかい塊でもらうので、
温めて溶かし、メッシュを通してゴミを取り除きます。
ロウなので、
冷めるとすぐに固まってメッシュの穴を埋めてしまい、
なかなか大変な作業です。
それを六角形の型に流し込んで、
型から外すとこんな感じに↓
ここまでくれば、
あとは袋にラベルを貼って、
量りながら袋詰め
できました！
口をヒートシールしたら終わり。
作業場はミツロウの匂いでいっぱいです。
ミツロウの過去の記事はこちら
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
帯広でも氷祭りが始まり、
寒さはピークを迎えています。
幕別町は、今日久しぶりに雪が降りましたが、
冬は晴れた日が多く、寒くても気持ちの良い日が多いです。
さて！4週間後の3月8日はミツバチの日です！
なにかキャンペーンをやりたいけれど、
正直はちみつのセールはできない…
（というか在庫がもう少なくなってきているし…）
ということで、
地元十勝の名産じゃがいもをプレゼントすることにいたしました！
毎年知り合いから大量に買い込むジャガイモは、
大正メークインという品種で、
購入後凍らないように地下室に貯蔵しておきます。
凍らない程度のところに貯蔵しておくと、
採れたてよりも甘くおいしくなるのです。
先日おでんに入れたら甘くておいしかったですよー。
そのジャガイモを1㎏ずつではございますが、
税込7,000円以上（送料は含まず）以上お買上げの方におすそわけいたします。
2月13日土曜日のご注文分からが対象です。
30㎏あるので、先着30名様です。
なお、道内の方など
ジャガイモなんていっぱいあるから困るー
という方は要らない旨お申し付けください。
（代替品はありませんすみません）
詳しくはホームページをご覧ください。
http://naruse-bee.jp/shop/jagaimo.php
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
今年もようやくレモンの季節になりました。
国産ノーワックスのレモンです。
このレモンを使った「蜂みつれもん」は人気商品なのですが、
なにしろ手作りなので、
たくさんの量が作れず、
なんだかいっつも品薄状態。
ようやく今年のレモンが手に入り、
作れるようになりました！
さっそくレモンの皮を煮込んでいます。
ナルセ養蜂場のこだわりは、
煮込む時にはちみつを使わない事。
はちみつで長時間グツグツ煮込むとえぐみが出てきて、
はちみつの風味も落ちてしまいます。
また、高温でグラグラすると、
はちみつの中にあるという酵素の活性が失われるそうです。
ということで、
レモンピールは砂糖で煮込み、
あとからはちみつと合わせています。
そのためはちみつの風味たっぷり！
これからの季節はお湯でわって、
ホットはちみつレモンに！
それからサラダのドレッシングやお肉料理のソースにも使えるんですよ。
リピーターの多い商品です。
在庫があるのを発見したらぜひ！
（いつみても在庫がない！という方はぜひご連絡下さい！
できたときにお知らせいたします）
国産はちみつ
ナルセ養蜂場
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