急に寒くなりました。

北海道はあちらこちらで初雪のニュースがやっています。

ナルセ養蜂場のヨメです。

 

ナルセ養蜂場では現在、

26日から大阪高島屋さんの北海道物産展に出店するために

準備をがんばっています。

下の写真は10月4日まで行っていた名古屋の高島屋さんの物産展！

右の黄緑のエプロンが私。

お買い物に来てくれた名古屋の友人が撮ってくれました。

名古屋の物産展はこれで2014年から6回目、

毎回来てくださるお客様に、

顔が丸くなったんじゃないかと言われてしまいました！

なんと！バレバレ！

と同時に、

覚えていてくださるお客様に感動したのでございました。

 

さて、大阪の準備のほうも、どうにか間に合うように、

ラベル貼り頑張っています。

荷物の発送は明日だぞ～

 

人間は火曜日に大阪に入ります。

名古屋も大阪も帯広には無いご飯屋さんが多いので、

夜ごはんが楽しみです。

あ、車のタイヤも交換しなくっちゃ（焦）

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

台風の影響、

やはり養蜂家さんにもありました。

 

土砂崩れで蜂場に入れない、

逆に蜂場から帰れない、

巣箱ごと流されてしまったのではないか

（見に行けないので正確にはわからない）、

などなど、

チラホラそんな話が入ってきました。

 

ナルセ養蜂場の近くの大きな川もあまり水位が下がっておらず、

実は幕別町は洪水警報がずっとでっぱなしなのです。

また台風から変わった熱帯低気圧が北上してくるみたい…

 

そんな中ですが、

はちみつの瓶詰作業が落ち着いてきたので、

「ナッツのはちみつ漬け」ようやく仕込みに入りました。

 

まずはナッツのローストから

アーモンドです↑

 

こちらはピーカンナッツ↑

 

ナッツごとにロースト時間が違うので、

種類ごとにローストします。

 

そして、まずはナッツを瓶に入れます。

ひとつづつ量りながら入れておりますので、

どの商品もほぼ同じようにナッツが入っておりますよ。

アーモンドばっかり！とかいうことはありませんのでご安心。

ナッツの香りで作業場が満たされて、

はーおいしそう！！！今食べたい！！！

 

最後にはちみつをいれます。

少しずつ入れないとあふれてしまいますので、

意外と慎重に入れてます。

使っているはちみつは「まろやかな野の花」と「シナ」の2種類です。

 

あとは待つだけ！

一週間くらいで食べごろです。

 

ネット通販再販いたします。

9月3日、4日に製造分ですので、

9月10日ごろから食べごろです。

ナッツはまだですか、とお問合せたくさんいただいておりました。

お待たせいたしました！

こちらからお願いいたします。

→ハニーナッツ　野の花、ハニーナッツ　シナ　

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場

忙しいことを理由に、ブログさぼっていました。

ナルセ養蜂場のヨメです。

さて、東北や北海道に被害をもたらした台風ですが、

ナルセ養蜂場がある十勝も被害があり、

商品の発送には遅れがでています。

が、当店は無事に通常営業しております！

 

お客様からも大丈夫ですか？とご心配のメールをいくつもいただき、

とてもありがたく、またうれしく思っております。

ご心配いただきました皆さま、本当にありがとうございます。

 

近くでは川の増水で、氾濫や決壊したところもあり、

畑が水浸しになったところや、

停電や水道のトラブルもあったようですが、

幸いなことに、当店では何の被害もなく、

庭の落ち葉や折れた枝の掃除くらいで済みました。

 

ナナカマドの実が色づく前にたくさん落ちてしまいました。

近くの林ではクルミもわんさか緑のまま落ちていました。

鳥やリスなどのごはんが…

 

養蜂家さんたちも、

巣箱の蓋が風で飛ばされたりはしたようですが、

土砂崩れで蜂場に入れなくなったとか、

水に流されてしまったという話は

今のところ聞いておりません。

 

本年2度目の営巣中の軒下のスズメちゃんも

ヒナともども無事なようです。

 

毎年、2回目のヒナたちは、大きくなりきるまえに寒くなってしまい

うまく巣立てないことも多いのですが、

今年は台風のおかげでなんだかまだ暖かいので、

無事に今日巣立ってくれたようです。

台風の後片付けの中、うれしい出来事でした。

 

国産はちみつ

ナルセ養蜂場